冷水海域　No. 39

太平洋鱈

臺灣魚類資料庫沒有這種魚在台灣海域的紀錄

Gadus macrocephalus

Pacific cod

市場與餐廳這樣叫

怎麼認

下巴有一根鬚，有三個背鰭、兩個臀鰭。

火鍋、鱈魚白子、乾煎

冬季（1 月、2 月、12 月）

冷水海域：主要在黃海以北、日本海與北太平洋；臺灣魚類資料庫沒有牠們在台灣海域的紀錄。

臺灣周邊東海黃海・渤海日本海南海北部西北太平洋外洋

台灣市售「圓鱈」多半是美露鱈（南極犬牙魚），「扁鱈」是格陵蘭比目魚，都不是真正的鱈魚。