東亞海域經濟魚類圖鑑用照片認魚、用俗名查魚 by vent's talk

Sources

資料從哪裡來

這本圖鑑想回答三件事:眼前這條魚叫什麼、怎麼分辨、什麼時候好吃。它是科普整理,不是學術資料庫;學名與分類以下列來源為準,若和最新研究不同,以來源網站為準。

查證日期:2026-10-31。

用了哪些來源

FishBase:學名是否有效、科別、分布、最大體長,以及它轉載的 IUCN 紅色名錄等級(標示為 IUCN 2025-2 版)。41 種全部逐頁查過。

臺灣魚類資料庫(中央研究院):正式中文名、台灣俗名、台灣分布、科的中文名。它的舊版頁面已停止更新,但仍是台灣中文魚名最常用的依據。

Wikidata:把 IUCN 等級再對一次;兩邊都有資料的 30 種(沙丁魚以 Sardinops sagax 比對另計)全部一致。

iNaturalist:部分照片的來源,只用研究級觀察與 CC0/CC BY/CC BY-SA 授權照片。

IUCN 紅色名錄:正式等級以官網為準,每種魚頁面都附查詢連結。

禁漁期、捕撈與販售規定以各國漁業主管機關公告為準,例如台灣的漁業署。

哪些是查過的、哪些不是

學名、科、分布海域、最大體長、保育等級:全部對照來源查過。旺季月份與「小知識」:是編者整理,只抽查了部分(例如俗名「丁挽」原本寫錯,查證後已改),頁面上都標了「參考值」或「編者整理」。

魚學名學名中文名科IUCN體長旺季
日本竹筴魚Trachurus japonicus已查已查已查NT已查未查證
白腹鯖Scomber japonicus已查已查已查LC已查未查證
花腹鯖Scomber australasicus已查已查已查LC已查未查證
秋刀魚Cololabis saira已查無紀錄已查NE已查未查證
土魠Scomberomorus commerson已查已查已查NT已查未查證
日本鯷Engraulis japonicus已查已查已查LC已查未查證
沙丁魚Sardinops sagax已查已查已查LC已查未查證
五條鰤Seriola quinqueradiata已查無紀錄已查LC已查未查證
飛魚Cheilopogon spp.屬級無紀錄已查NA無紀錄未查證
太平洋黑鮪Thunnus orientalis已查已查已查NT已查未查證
鬼頭刀Coryphaena hippurus已查已查已查LC已查未查證
黃鰭鮪Thunnus albacares已查已查已查LC已查未查證
大目鮪Thunnus obesus已查已查已查VU已查未查證
長鰭鮪Thunnus alalunga已查已查已查LC已查未查證
正鰹Katsuwonus pelamis已查已查已查LC已查未查證
劍旗魚Xiphias gladius已查已查已查NT已查未查證
翻車魨Mola mola已查已查已查VU已查未查證
烏魚Mugil cephalus已查已查已查LC已查未查證
黑鯛Acanthopagrus schlegelii已查已查已查LC已查未查證
花鱸Lateolabrax japonicus已查已查已查LC已查未查證
嘉鱲Pagrus major已查已查已查LC已查未查證
點帶石斑Epinephelus coioides已查已查已查LC已查未查證
金線魚Nemipterus virgatus已查已查已查VU已查未查證
白帶魚Trichiurus japonicus已查已查已查NE已查未查證
小黃魚Larimichthys polyactis已查已查已查LC已查未查證
大黃魚Larimichthys crocea已查已查已查CR已查未查證
鮸魚Miichthys miiuy已查已查已查DD已查未查證
牙鮃Paralichthys olivaceus已查已查已查NE已查未查證
白鯧Pampus argenteus已查已查已查NE已查未查證
黑鯧Parastromateus niger已查已查已查LC已查未查證
日本馬頭魚Branchiostegus japonicus已查已查已查LC已查未查證
大眼鯛Priacanthus macracanthus已查已查已查LC已查未查證
狗母魚Saurida tumbil已查已查已查LC已查未查證
灰海鰻Muraenesox cinereus已查已查已查LC已查未查證
星鰻Conger myriaster已查已查已查LC已查未查證
虎河豚Takifugu rubripes已查已查已查NT已查未查證
赤鯥Doederleinia berycoides已查已查已查NE已查未查證
太平洋鯡Clupea pallasii已查無紀錄已查DD已查未查證
太平洋鱈Gadus macrocephalus已查無紀錄已查NE已查未查證
黃線狹鱈Gadus chalcogrammus已查無紀錄已查NE已查未查證
白鮭Oncorhynchus keta已查無紀錄已查LC已查未查證

第一版改了什麼

第一版原型是憑記憶整理的。對照來源後修正如下(「原型未標」表示第一版沒有寫保育等級)。

魚欄位原本改成依據
白帶魚英文名Largehead hairtailJapanese cutlassfishhttps://www.fishbase.se/summary/Trichiurus-japonicus.html
白帶魚IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Trichiurus-japonicus.html
白腹鯖英文名Chub mackerelPacific chub mackerelhttps://www.fishbase.se/summary/Scomber-japonicus.html
白腹鯖IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 01 June 2022)https://www.fishbase.se/summary/Scomber-japonicus.html
花腹鯖IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 15 August 2022)https://www.fishbase.se/summary/Scomber-australasicus.html
日本竹筴魚IUCN(原型未標)近危 NT(評估日 20 July 2017)https://www.fishbase.se/summary/Trachurus-japonicus.html
秋刀魚分布海域[5][3, 5]https://www.fishbase.se/summary/Cololabis-saira.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Cololabis%20saira
秋刀魚IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Cololabis-saira.html
鬼頭刀IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 17 September 2010)https://www.fishbase.se/summary/Coryphaena-hippurus.html
黃鰭鮪IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 15 January 2021)https://www.fishbase.se/summary/Thunnus-albacares.html
大目鮪體長可達 2 m最大紀錄 2.5 公尺(全長)https://www.fishbase.se/summary/Thunnus-obesus.html
長鰭鮪IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 15 January 2021)https://www.fishbase.se/summary/Thunnus-alalunga.html
正鰹IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 15 January 2021)https://www.fishbase.se/summary/Katsuwonus-pelamis.html
土魠IUCN(原型未標)近危 NT(評估日 10 November 2022)https://www.fishbase.se/summary/Scomberomorus-commerson.html
烏魚IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 30 May 2022)https://www.fishbase.se/summary/Mugil-cephalus.html
小黃魚英文名Small yellow croakerYellow croakerhttps://www.fishbase.se/summary/Larimichthys-polyactis.html
小黃魚分布海域[1, 2][0, 1, 2]https://www.fishbase.se/summary/Larimichthys-polyactis.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Larimichthys%20polyactis
小黃魚IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 30 June 2016)https://www.fishbase.se/summary/Larimichthys-polyactis.html
大黃魚分布海域[1, 4][1, 2, 4]https://www.fishbase.se/summary/Larimichthys-crocea.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Larimichthys%20crocea
鮸魚IUCN(原型未標)資料缺乏 DD(評估日 30 June 2016)https://www.fishbase.se/summary/Miichthys-miiuy.html
白鯧IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Pampus-argenteus.html
黑鯧IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 17 July 2017)https://www.fishbase.se/summary/Parastromateus-niger.html
嘉鱲分布海域[0, 1, 2, 3][0, 1, 2, 3, 4]https://www.fishbase.se/summary/Pagrus-major.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Pagrus%20major
嘉鱲IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 03 December 2009)https://www.fishbase.se/summary/Pagrus-major.html
黑鯛IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 03 December 2009)https://www.fishbase.se/summary/Acanthopagrus-schlegelii.html
點帶石斑科別石斑魚科鮨科 Serranidae(FishBase 新分類:Epinephelidae)https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Epinephelus%20coioides
點帶石斑IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 21 November 2016)https://www.fishbase.se/summary/Epinephelus-coioides.html
花鱸科別花鱸科狼鱸科 Moronidae(FishBase 新分類:Lateolabracidae)https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Lateolabrax%20japonicus
花鱸IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 09 January 2023)https://www.fishbase.se/summary/Lateolabrax-japonicus.html
牙鮃IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Paralichthys-olivaceus.html
日本鯷IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 16 May 2018)https://www.fishbase.se/summary/Engraulis-japonicus.html
遠東擬沙丁魚學名Sardinops melanostictusSardinops sagax(舊名 Sardinops melanostictus 列為同物異名)https://www.fishbase.se/summary/Sardinops-melanostictus.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Sardinops%20sagax
遠東擬沙丁魚英文名Japanese pilchardPacific sardinehttps://www.fishbase.se/summary/Sardinops-melanostictus.html
遠東擬沙丁魚分布海域[1, 2, 3, 5][0, 1, 2, 3, 5]https://www.fishbase.se/summary/Sardinops-melanostictus.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Sardinops%20sagax
遠東擬沙丁魚IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 18 July 2018)https://www.fishbase.se/summary/Sardinops-melanostictus.html
太平洋鯡IUCN(原型未標)資料缺乏 DD(評估日 21 February 2019)https://www.fishbase.se/summary/Clupea-pallasii.html
太平洋鱈IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Gadus-macrocephalus.html
黃線狹鱈IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Gadus-chalcogrammus.html
白鮭IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 23 July 2020)https://www.fishbase.se/summary/Oncorhynchus-keta.html
青甘分布海域[0, 1, 3][1, 3]https://www.fishbase.se/summary/Seriola-quinqueradiata.html ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Seriola%20quinqueradiata
青甘IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 09 March 2015)https://www.fishbase.se/summary/Seriola-quinqueradiata.html
赤鯥科別赤鯥科發光鯛科 Acropomatidaehttps://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Doederleinia%20berycoides
赤鯥IUCN(原型未標)未評估 NEhttps://www.fishbase.se/summary/Doederleinia-berycoides.html
日本馬頭魚IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 27 January 2009)https://www.fishbase.se/summary/Branchiostegus-japonicus.html
金線魚IUCN(原型未標)易危 VU(評估日 29 January 2009)https://www.fishbase.se/summary/Nemipterus-virgatus.html
大眼鯛IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 10 March 2015)https://www.fishbase.se/summary/Priacanthus-macracanthus.html
多齒蛇鯔IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 02 March 2015)https://www.fishbase.se/summary/Saurida-tumbil.html
灰海鰻IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 13 November 2019)https://www.fishbase.se/summary/Muraenesox-cinereus.html
星康吉鰻科別康吉鰻科糯鰻科 Congridaehttps://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Conger%20myriaster
星康吉鰻IUCN(原型未標)無危 LC(評估日 15 August 2011)https://www.fishbase.se/summary/Conger-myriaster.html
紅鰭東方魨IUCN(原型未標)近危 NT(評估日 10 June 2011)https://www.fishbase.se/summary/Takifugu-rubripes.html
劍旗魚IUCN(原型未標)近危 NT(評估日 01 May 2021)https://www.fishbase.se/summary/Xiphias-gladius.html
飛魚IUCN(原型未標)不適用 NA屬級條目不適用
花腹鯖怎麼認背部藍綠波紋,腹部散布灰色小斑點。背部藍綠、有彎曲的細斜紋;腹部珍珠白,散布細小的灰黑色斑點或斷續細紋。日文叫「胡麻鯖」,就是說肚子像撒了芝麻。https://www.fishbase.se/summary/Scomber-australasicus.html(belly pearly white, marked with thin wavy broken lines)
遠東擬沙丁魚怎麼認體側沿著身體有一列約 7 個黑點(日本俗稱「七星」)。背部藍綠、腹部銀白,體側中段有 1 到 3 列黑色斑點;鰓蓋上有往下放射的骨質細紋,是牠和其他鯡類的分辨點。https://www.fishbase.se/summary/Sardinops-melanostictus.html(1 to 3 series of dark spots; radiating bony striae on operculum)
劍旗魚俗名/小知識俗名列「丁挽(俗稱)」改列「丁挽舅」;補充「丁挽」在臺灣魚類資料庫是黑皮旗魚的俗名https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Xiphias%20gladius ;https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?science=Makaira%20nigricans
鮸魚體長可達 1 m 以上最大紀錄約 74 公分(標準體長);臺灣魚類資料庫記 70 公分https://www.fishbase.se/summary/Miichthys-miiuy.html

照片的作者與授權

圖片來自 Wikimedia Commons 與 iNaturalist,只用公有領域、CC0、CC BY、CC BY-SA 授權的檔案;iNaturalist 只取「研究級」觀察(物種鑑定經社群多人同意)。每張圖都以「看得清這種魚的辨識重點」挑選,本站做了縮圖與裁切,改作部分沿用原授權。找不到合格照片的魚,用本站繪製的示意插畫並標明。網站上每張卡片、比對圖、測驗圖下方的出處小字,都連到下表對應的那一行;分享預覽圖(OG)用的是大眼鯛博物畫,出處同下表。

魚作者授權原始出處
日本竹筴魚りなべるCC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 136267785(本站縮圖)
白腹鯖Al Kordesch(iNaturalist:al_kordesch)CC0iNaturalist:iNaturalist 觀察 216440043(本站縮圖)
花腹鯖Saryu Mae 前 朝琉CC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 107176949(本站裁切、縮圖)
秋刀魚Jacob SorrentinoCC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 407988685(本站裁切、縮圖)
土魠Jiro IguchiCC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 328314374(本站縮圖)
日本鯷harum.kohCC BY-SA 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 4031170(本站裁切、縮圖)
沙丁魚川原慶賀(Kawahara Keiga),Naturalis Biodiversity Center 西博德收藏Public domainWikimedia Commons:Naturalis Biodiversity Center - RMNH.ART.147 - Sardinops melanosticta (Temminck and Schlegel) - Kawahara Keiga - 1823 - 1829 - Siebold Collection - pencil drawing - water colour.jpeg(本站裁切、縮圖)
五條鰤E-190'sCC BY-SA 3.0Wikimedia Commons:Seriola quinqueradiata (200810).jpg(本站縮圖)
飛魚DienoPublic domainWikimedia Commons:C.pinnatibarbatus.jpg(本站縮圖)
太平洋黑鮪Kyle Van HoutanCC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 131249356(本站縮圖)
鬼頭刀Nick Tobler(Cowturtle)CC BY 4.0Wikimedia Commons:Common Dolphinfish, Bali Sea, Bali, ID imported from iNaturalist photo 540579538 (cropped).jpg(本站縮圖)
黃鰭鮪AlmcglashanCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Al mcglashan tuna.jpg(本站縮圖)
大目鮪Hugues Evano(IFREMER)CC BY 4.0Wikimedia Commons:Thon obèse (Thunnus obesus) (Ifremer 00764-87617).jpg(本站縮圖)
長鰭鮪Russ Namitz(iNaturalist:russnamitz)CC0iNaturalist:iNaturalist 觀察 32917224(本站縮圖)
正鰹U.S. Food and Drug AdministrationPublic domainWikimedia Commons:Katsuwonus pelamis (USNM-443178).jpg(本站裁切、縮圖)
劍旗魚Hugues Evano(IFREMER)CC BY 4.0Wikimedia Commons:Espadon (Xiphias gladius) (Ifremer 00764-87622).jpg(本站裁切、縮圖)
翻車魨steve b(iNaturalist:stevestevens)CC0iNaturalist:iNaturalist 觀察 332425544(本站縮圖)
烏魚Jonathan Couch、A. F. Lydon,《A History of the Fishes of the British Islands》Public domainWikimedia Commons:A history of the fishes of the British Islands (10574040254).jpg(本站縮圖)
黑鯛TMDSACC BY-SA 3.0Wikimedia Commons:Black Porgy.JPG(本站縮圖)
花鱸NesnadCC BY 4.0Wikimedia Commons:Japanese seabass - Lateolabrax japonicus for sale Tokyo area Nov 8 2019.jpeg(本站縮圖)
嘉鱲りなべるCC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 69139281(本站縮圖)
點帶石斑Greg TasneyCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Epinephelus coioides 261802110.jpg(本站縮圖)
金線魚川原慶賀(Kawahara Keiga),Naturalis Biodiversity Center 西博德收藏Public domainWikimedia Commons:Naturalis Biodiversity Center - RMNH.ART.448 - Nemipterus virgatus (Houttuyn) - Kawahara Keiga - 1823 - 1829 - Siebold Collection - pencil drawing - water colour.jpeg(本站縮圖)
白帶魚本站繪製示意插畫同本站內容Commons 上找不到標為本種、且授權可用的照片
小黃魚국립국어원CC BY-SA 2.0 krWikimedia Commons:Larimichthys polyactis.jpg(本站縮圖)
大黃魚Walter GrassrootCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:东海大黄鱼.jpg(本站縮圖)
鮸魚SadopaulCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Miichthys miiuy at Sinan in 2026 (6).jpg(本站縮圖)
牙鮃サフィルCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Hirame flatfish front.JPG(本站縮圖)
白鯧Ong Jyh SengCC BY-SA 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 169504677(本站裁切、縮圖)
黑鯧thomas--CC BY 4.0Wikimedia Commons:Parastromateus niger Indonesia.jpg(本站縮圖)
日本馬頭魚TottiCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Branchiostegus japonicus Kyoto aquarium.jpg(本站縮圖)
大眼鯛Naturalis Biodiversity Center 館藏博物畫Public domainWikimedia Commons:Priacanthus macracanthus.jpg(本站縮圖)
狗母魚Francis Day,《The Fishes of India》(1878)Public domainWikimedia Commons:Saurida tumbil Day 117.jpg(本站縮圖)
灰海鰻TambeCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Muraenesox cineres.jpg(本站縮圖)
星鰻本站繪製示意插畫同本站內容Commons 上只有壽司與漁具照片,沒有可辨識全身的本種照片
虎河豚Chris 73CC BY-SA 3.0Wikimedia Commons:Fugu in Tank.jpg(本站縮圖)
赤鯥TottiCC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Doederleinia berycoides Marinepia 1.jpg(本站縮圖)
太平洋鯡Marilynne BoxCC BY 4.0iNaturalist:iNaturalist 觀察 345162821(本站裁切、縮圖)
太平洋鱈Игорь Загребин(iNaturalist:igor322)CC0iNaturalist:iNaturalist 觀察 148434097(本站縮圖)
黃線狹鱈George Berninger Jr.CC BY-SA 4.0Wikimedia Commons:Alaska Pollock (Gadus chalcogrammus) - GRB.jpg(本站縮圖)
白鮭Focus Saranpat OuilapanCC0Wikimedia Commons:Oncorhynchus keta 336279549.jpg(本站縮圖)

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