東亞海域經濟魚類圖鑑用照片認魚、用俗名查魚 by vent's talk

Field guide・41 species

東亞海域
經濟魚類圖鑑

菜單寫「紅喉」、市場喊「巴攏」,到底是哪一種魚?這本圖鑑收錄台灣與東亞常見的 41 種食用魚:用照片認魚、用俗名查魚、看這個月吃什麼。

常被問:紅喉土魠巴攏青甘圓鱈是鱈魚嗎?

No. 32圖版
大眼鯛的博物畫
大眼鯛Priacanthus macracanthus

博物畫:Naturalis Biodiversity Center 館藏博物畫/Public domain/Wikimedia Commons/本站縮圖

博物畫:Naturalis Biodive…/公有領域

這個月吃什麼

開啟 JavaScript 就能看到當月的魚;也可以到下方用月份篩選。

旺季是編者整理的參考值,各地漁況每年不同。標了「近危」「易危」「極危」的魚,族群正在減少,點菜前可以多想一下。

全部 41 種

依棲息環境由海面排到冷水。點卡片看怎麼認、怎麼吃、資料出處。

表層洄游

成群在海面附近游、隨季節長距離移動。鯖魚、竹筴魚、沙丁魚都屬這一群。

9 種

大洋洄游

在外海大範圍遷移的大型魚,多靠延繩釣與圍網捕撈。

8 種

河口沿岸

在港灣、河口、堤防一帶出沒,磯釣常見。

3 種

沿岸礁岩

住在岩礁附近,多用釣具與籠具捕撈。

2 種

近底沙泥

貼著沙泥海底生活,是拖網漁業的主要漁獲。

14 種

深海陡坡

住在水深一兩百公尺以下的大陸棚邊緣。

1 種

冷水海域

主要在黃海以北、日本海與北太平洋;臺灣魚類資料庫沒有牠們在台灣海域的紀錄。

4 種