東亞海域經濟魚類圖鑑用照片認魚、用俗名查魚 by vent's talk
正鰹的照片

照片:U.S. Food and Drug Administration/Public domain/Wikimedia Commons/本站裁切、縮圖

大洋洄游 No. 15

正鰹

臺灣魚類資料庫的正式中文名也是這個

Katsuwonus pelamis

Skipjack tuna

市場與餐廳這樣叫

  • 煙仔虎
  • 煙仔
  • 鰹魚
  • 柴魚

怎麼認

腹部銀白,上面有 4–6 條黑色縱帶。

怎麼吃

柴魚(鰹節)、罐頭、炙燒鰹魚

什麼時候多 參考值・未逐條查證

夏季(5 月、6 月、7 月、8 月、9 月)

住在哪裡

大洋洄游:在外海大範圍遷移的大型魚,多靠延繩釣與圍網捕撈。

臺灣魚類資料庫記錄的台灣分布:東部、西部、南部、北部、東北部、澎湖、小琉球、蘭嶼、綠島

小知識 編者整理

全世界捕獲量最大的鮪類,台灣圍網船隊在中西太平洋捕撈大量正鰹。