冷水海域　No. 41

白鮭

臺灣魚類資料庫沒有這種魚在台灣海域的紀錄

Oncorhynchus keta

Chum salmon

市場與餐廳這樣叫

怎麼認

銀色，溯河期體側出現紫紅色斑紋、雄魚吻部彎曲。

鹽漬鮭魚、鮭魚卵（イクラ）

秋季溯河期（日本、韓國）（9 月、10 月、11 月）

冷水海域：主要在黃海以北、日本海與北太平洋；臺灣魚類資料庫沒有牠們在台灣海域的紀錄。

臺灣周邊東海黃海・渤海日本海南海北部西北太平洋外洋

在海裡長大、回到出生的河川產卵後死亡。台灣只有陸封的櫻花鉤吻鮭，沒有海洋鮭魚漁業。