東亞海域經濟魚類圖鑑用照片認魚、用俗名查魚 by vent's talk
黑鯧的照片

照片:thomas--/CC BY 4.0/Wikimedia Commons/本站縮圖

近底沙泥 No. 30

黑鯧

正式中文名:烏鯧(臺灣魚類資料庫)

Parastromateus niger

Black pomfret

市場與餐廳這樣叫

  • 烏昌
  • 三角昌

怎麼認

體高側扁、灰黑色,成魚腹鰭消失;雖然叫鯧,其實是鰺科。

怎麼吃

乾煎、煮湯、紅燒

什麼時候多 參考值・未逐條查證

全年可見(全年)

住在哪裡

近底沙泥:貼著沙泥海底生活,是拖網漁業的主要漁獲。

臺灣魚類資料庫記錄的台灣分布:東部、西部、南部、北部、澎湖

小知識 編者整理

名字有「鯧」但和白鯧不同科,是典型的「俗名不等於分類」例子。