
照片:Almcglashan/CC BY-SA 4.0/Wikimedia Commons/本站縮圖
大洋洄游 No. 12
黃鰭鮪
臺灣魚類資料庫的正式中文名也是這個
Thunnus albacares
Yellowfin tuna
市場與餐廳這樣叫
- 串仔
- 黃鰭串
- 黃奇串
怎麼認
成魚的第二背鰭和臀鰭拉得很長、呈鐮刀狀,鰭與小離鰭為亮黃色。
怎麼吃
生魚片、罐頭、炙燒
什麼時候多 參考值・未逐條查證
全年(外洋延繩釣)(全年)
住在哪裡
大洋洄游:在外海大範圍遷移的大型魚,多靠延繩釣與圍網捕撈。
臺灣周邊東海黃海・渤海日本海南海北部西北太平洋外洋
臺灣魚類資料庫記錄的台灣分布:東部、南部、北部、東北部、小琉球、蘭嶼、綠島、南沙
小知識 編者整理
市售鮪魚罐頭和平價生魚片的主力之一。


