東亞海域經濟魚類圖鑑用照片認魚、用俗名查魚 by vent's talk
黃鰭鮪的照片

照片:Almcglashan/CC BY-SA 4.0/Wikimedia Commons/本站縮圖

大洋洄游 No. 12

黃鰭鮪

臺灣魚類資料庫的正式中文名也是這個

Thunnus albacares

Yellowfin tuna

市場與餐廳這樣叫

  • 串仔
  • 黃鰭串
  • 黃奇串

怎麼認

成魚的第二背鰭和臀鰭拉得很長、呈鐮刀狀,鰭與小離鰭為亮黃色。

怎麼吃

生魚片、罐頭、炙燒

什麼時候多 參考值・未逐條查證

全年(外洋延繩釣)(全年)

住在哪裡

大洋洄游:在外海大範圍遷移的大型魚,多靠延繩釣與圍網捕撈。

臺灣魚類資料庫記錄的台灣分布:東部、南部、北部、東北部、小琉球、蘭嶼、綠島、南沙

小知識 編者整理

市售鮪魚罐頭和平價生魚片的主力之一。